サバの味噌煮
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[[cooking]]
* サバの味噌煮 [#j6c4577b]
- サバの味噌煮 レシピ・作り方 by 葉ママ 【クックパッド】 ...
-- https://cookpad.com/recipe/464820
サバ：切り身3枚
煮汁
水100cc
しょうが1かけら、チューブで6cmくらい
酒50cc
みりん45cc
砂糖45cc、小さじ5杯くらい
醤油15cc
味噌45cc
サバに、熱湯かけて、臭みをとる。
皮がわに、包丁で、斜めに2本、切れ目を、入れておく
その後、水で、さらせば、よかったかも。
煮汁で、15分程度、で、完成
汁を、時々、かける
とろみが付いてきたら、火を消す
* 2022.11.20 [#afe82d41]
- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2022/11/%e5%a...
&ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads...
&ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads...
* 2023.11.27 圧力鍋 [#z9c6d430]
- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/11/%e3%8...
冷凍サバ、解凍
キッチンバサミでカット
熱湯につけて、臭みをとる
ショウガ、一欠片、薄切り
圧力鍋に
サバ、ショウガ
水、200cc
味噌、大さじ2
みりん、45cc
酒、45cc
砂糖、大さじ4
圧力鍋、2の圧で、ピン上がってから25分、
火を止めて、ピンが下がったら、
醤油、小さじ1 入れて、5分、煮込む
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[[cooking]]
* サバの味噌煮 [#j6c4577b]
- サバの味噌煮 レシピ・作り方 by 葉ママ 【クックパッド】 ...
-- https://cookpad.com/recipe/464820
サバ：切り身3枚
煮汁
水100cc
しょうが1かけら、チューブで6cmくらい
酒50cc
みりん45cc
砂糖45cc、小さじ5杯くらい
醤油15cc
味噌45cc
サバに、熱湯かけて、臭みをとる。
皮がわに、包丁で、斜めに2本、切れ目を、入れておく
その後、水で、さらせば、よかったかも。
煮汁で、15分程度、で、完成
汁を、時々、かける
とろみが付いてきたら、火を消す
* 2022.11.20 [#afe82d41]
- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2022/11/%e5%a...
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* 2023.11.27 圧力鍋 [#z9c6d430]
- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/11/%e3%8...
冷凍サバ、解凍
キッチンバサミでカット
熱湯につけて、臭みをとる
ショウガ、一欠片、薄切り
圧力鍋に
サバ、ショウガ
水、200cc
味噌、大さじ2
みりん、45cc
酒、45cc
砂糖、大さじ4
圧力鍋、2の圧で、ピン上がってから25分、
火を止めて、ピンが下がったら、
醤油、小さじ1 入れて、5分、煮込む
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