あさりの酒蒸しの編集

[[cooking]]

* あさりの酒蒸し [#c06ab709]

砂抜き
 　400ccに、小さじ2の塩
 　2時間程度置く
 　貝をこするように、洗う
 
 ネギ半分
 しめじ少々
 
 さけ、75cc
 
 蓋して、弱火で、3分くらい
 蓋開けて、かき混ぜながら、見てると、口を開く

* 2023.01.10 [#ya3b6dca]

- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/01/%e3%81%82%e3%81%95%e3%82%8a%e3%81%ae%e9%85%92%e8%92%b8%e3%81%97%ef%bc%88%e5%88%9d%ef%bc%89/

あさりが小ぶりだった（みそ汁用）のが残念だが、
 味は、うまかった。

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* 2024.01.14 [#e7b27a11]

- 簡単美味しい♪あさりの酒蒸し レシピ・作り方 by りこぴんmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品
-- https://cookpad.com/recipe/1140056

アサリ塩抜き、1時間
 
 にんにく、一欠片、みじん切り
 ネギ、1/4 本
 
 さらだ油
   にんにく、唐辛子、炒める
 
 アサリ投入
 酒、70 cc
 しめじ
 蓋して、3分
 
 醤油、2cc 、これでも、まだ、味濃い
 ネギ
 
 1分炒める

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