麻婆豆腐 の変更点

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[[cooking]]

* 麻婆豆腐 [#p7ed2150]

- マーボー豆腐【人気の味付けが簡単】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
-- https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002028/

 絹ごし豆腐、半丁
   1cm角、角切り
 ネギ、4cmくらい、みじん切り
 にんにく、一欠片、みじん切り
 しょうがは、チューブ
 
 ひき肉、50g、冷凍を使った
 
 サラダ油で
   ひき肉
   ネギ、にんにく、しょうが
   を炒める
 
 豆板醤、小さじ1/2
   少し、炒める
 
 醤油、10cc
 酒、10cc
 甜麺醤、小さじ2
 砂糖、小さじ1
 水、100ccに、鶏ガラスープの素、小さじ1
 
 豆腐投入し、
 中火で、2-3分
 
 水5ccに、片栗粉5g
   溶かして、回し入れる
   偏らないように、よく、混ぜる
 
 ごま油、少々、小さじ1/2 を、回し入れ
 完成

* 2023.07.05 (初) [#cf4beb9c]

- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/07/%e9%ba%bb%e5%a9%86%e8%b1%86%e8%85%90%ef%bc%88%e5%88%9d%ef%bc%89/

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