冷麺 の変更点

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[[cooking]]

* 冷麺 [#v4f2fbb1]

- 盛岡冷麺は、韓国のピョンヤン冷麺を元に、作った料理。
- ピョンヤン冷麺は、そば粉を使うが、
- 盛岡冷麺は、そば粉の代わりに、小麦粉を使い、半透明のつるっとしたのど越しが、特徴。
- https://www.pyonpyonsya.co.jp/remen/about/

** 2023.06.27 [#ofdeff43]

- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/06/%e5%86%b7%e9%ba%ba/

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** 2023.08.08 [#h2c11dbe]

- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/08/%e7%9b%9b%e5%b2%a1%e5%86%b7%e9%ba%ba/

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