ゴーヤチャンプル の変更点

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[[cooking]]

* ゴーヤチャンプル [#b2210b31]

- 苦みひかえめ！基本のゴーヤチャンプルー【シンプルで人気の炒め物】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
-- https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002617/

 ゴーヤ、1/2本
   スプーンで、わたと種を、しっかり取る
   5mm幅で、半月切り
   塩もみ、5分おく
   流水で、塩を洗い流す
 
 木綿豆腐、1/2 丁  (1丁行ってのよさげ)
   水気を切る
   8mm幅くらいにカット
 
 玉子、溶きほぐしておく
 
 ごま油、中火
 豆腐を、焼き色が、つくように、焼く
   豆腐が、ふにゃふにゃなので、ひっくり返すとか、無理
 
 ゴーヤ、豚バラ(100g)、投入
 
 火が通ったら
   しょうゆ、15cc
   溶き卵を流しいれる
 
   さっと、火を通す
 
 器にもり、
   かつお節

* 2023.07.03 (初) [#g47fec27]

- http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/07/%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%a4%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%97%e3%83%ab%ef%bc%88%e5%88%9d%ef%bc%89/

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