麻婆豆腐 の履歴(No.2)

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• 麻婆豆腐 へ行く。
  • 1 (2023-07-08 (土) 15:27:46)
  • 2 (2023-07-08 (土) 15:47:39)

cooking

麻婆豆腐†

• マーボー豆腐【人気の味付けが簡単】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
  • https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002028/

絹ごし豆腐、半丁
  1cm角、角切り
ネギ、4cmくらい、みじん切り
にんにく、一欠片、みじん切り
しょうがは、チューブ

ひき肉、50g、冷凍を使った

サラダ油で
  ひき肉
  ネギ、にんにく、しょうが
  を炒める

豆板醤、小さじ1/2
  少し、炒める

醤油、10cc
酒、10cc
甜麺醤、小さじ2
砂糖、小さじ1
水、100ccに、鶏ガラスープの素、小さじ1

豆腐投入し、
中火で、2-3分

水5ccに、片栗粉5g
  溶かして、回し入れる
  偏らないように、よく、混ぜる

ごま油、少々、小さじ1/2 を、回し入れ
完成