ゴーヤチャンプル の履歴(No.2)

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• ゴーヤチャンプル へ行く。
  • 1 (2023-07-06 (木) 02:01:41)
  • 2 (2023-07-06 (木) 02:09:50)

cooking

ゴーヤチャンプル†

• 苦みひかえめ！基本のゴーヤチャンプルー【シンプルで人気の炒め物】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
  • https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002617/

ゴーヤ、1/2本
  スプーンで、わたと種を、しっかり取る
  5mm幅で、半月切り
  塩もみ、5分おく
  流水で、塩を洗い流す

木綿豆腐、1/2 丁  (1丁行ってのよさげ)
  水気を切る
  8mm幅くらいにカット

玉子、溶きほぐしておく

ごま油、中火
豆腐を、焼き色が、つくように、焼く
  豆腐が、ふにゃふにゃなので、ひっくり返すとか、無理

ゴーヤ、豚バラ(100g)、投入

火が通ったら
  しょうゆ、15cc
  溶き卵を流しいれる

  さっと、火を通す

器にもり、
  かつお節