とんかつ の履歴(No.2)

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  • 1 (2023-05-22 (月) 22:40:20)
  • 2 (2023-05-22 (月) 22:48:09)

cooking

とんかつ†

• 簡単なコツでサクサクに仕上がるとんかつ☆ レシピ・作り方 by SzKitchen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが384万品
  • https://cookpad.com/recipe/3105823

豚ロース 2枚
すじを切る。脂身の方から、1cmくらいの切れ込みを、1cm間隔くらいでいれておく
包丁のうらで、トントンたたく

塩コショウをまんべんなく
小麦粉、まんべんなく
玉子、ボールに溶いておく
玉子をつけて
パン粉を、まんべんなくつける

10分程度置く

鍋が小さいので、半分に切っておく。4枚に。4回にわけて、あげる。

油を熱する

1分程度、中火で、揚げる
   一旦、トレイにとる

30秒程度、強めの火で、揚げる
   2度揚げ。
   包丁で、食べやすい大きさにカット、さくさくと切る。

2023.05.22（初）†