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[[cooking]]

* 鮭のムニエル [#r6955528]

- さけのムニエル | レシピ | ニッスイ
-- https://www.nissui.co.jp/recipe/00878.html

 塩コショウして、数分おく
 水気を、キッチンペーパーで、拭き取る
 小麦粉を、万遍なくふる
 
 サラダ油
 皮側、2分
 身側、2分
 
 バター、一欠片8g
 醤油、少々
 で、火を止める

** 2023/2/16 [#i0443ada]
- 塩コショウ、振りすぎた
- 小麦粉は、もう少し、たっぷりでもよさげ


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