豚バラの生姜焼き の変更点

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[[cooking]]

* 豚バラの生姜焼き [#g85c8d8b]

- 豚肉の生姜（しょうが）焼き2つのレシピ。粉をふるかは、肉の厚みで決めるのが正解！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
-- https://mi-journey.jp/foodie/69341/

 玉ねぎ 1/2個 1cm くし切り
 豚バラ、冷凍、300g くらい
 調味料、あわせておく
   生姜、2かけらくらい、みじん切り
   しょうゆ、30cc
   酒、30cc
   みりん、15cc
   砂糖、大さじ1
   にんにく、チューブ、2cmくらい
 
 豚バラ、油しかず、焼く
   軽く火が通ったら、
   ザルにあげる
      余分な油を、捨てる
 豚バラ、フライパンに、戻し
 玉ねぎと、炒める
   2分くらい
 あわせ調味料を入れて
   水気が、すぐなるまで、炒める
   2分くらい

- 肉が厚ければ、小麦粉をふる
-- 薄い豚バラは、小麦粉、不要、
--- サラダ油も、不要
* 2023.05.14（初） [#if70c070]