![[PukiWiki]](image/pukiwiki.png "[PukiWiki]")
#author("2023-04-15T15:37:40+00:00","","") #author("2023-04-16T16:37:36+00:00","","") [[cooking]] *照焼きチキン [#wfd4ba16] - 絶品☆照り焼きチキン☆ レシピ・作り方 by まお❤️ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが375万品 -- https://cookpad.com/recipe/1203024 - プロ直伝の鶏肉の照り焼きレシピ。肉汁じゅわっ、皮はパリッ！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） -- https://mi-journey.jp/foodie/45578/ 鳥もも肉、一枚 はじっこ、丸まって中に入っている部分を、 切開して、ひらく、平らになるように。 たれは、 ・醤油：２（３０ｃｃ） ・さけ：２（３０ｃｃ） ・みりん：２（３０ｃｃ） ・砂糖：2杯くらい 塩コショウを、お肉の両面に振る、 片栗粉(大さじ２）とお肉を ビニールにいれて、まぶす。 余分な粉は、落とせ、とのこと。 油多めで、肉を焼く。 ・皮側を、1分中火、3分弱火 ・ひっくり返して、1分中火、3分弱火（蓋をして熱がとおるように） 油を、捨てる。 肉をおさえて、フライパンをさかさに。 ※肉の入っていたトレイにかかると、とけた、くらい熱いので、注意。 たれをかけて、 ・皮側をやく、たれがからむように、3分 ・裏返して、3分、蓋をする。たれがからむように、フライパンをゆすってみる まないたは、 一回、綺麗に洗う。生肉を切ったところを使わない。 そのうえで、包丁で、肉を切る。 横一文字で、半分に、 そして、一口大に切ってゆく。 １２パーツくらいになる。 完成。 ** 2022.10.25（初） [#w213e509] - http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2022/10/%e6%98%8e%e6%97%a5%e7%94%a8%e8%aa%bf%e7%90%86%ef%bc%9a%e7%85%a7%e3%82%8a%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3/ &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-10-25-22.54.15-scaled.jpg",zoom,160x120); 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** 2022.11.27 [#jafe1cc4] - http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2022/11/%e5%a4%9c%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%9a%e7%85%a7%e3%82%8a%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3/ &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/2022-11-27-23.20.33-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/2022-11-27-23.25.21-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/2022-11-27-23.35.01-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/2022-11-27-23.42.06-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/2022-11-27-23.46.36-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/2022-11-27-23.46.49-scaled.jpg",zoom,160x120); ** 2023.01.10 [#s51a2400] - http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/01/%e5%a4%9c%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%9a%e9%b3%a5%e3%81%ae%e7%85%a7%e3%82%8a%e7%84%bc%e3%81%8d/ &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2023/02/2023-01-10-21.31.44-scaled.jpg",zoom,160x120); 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