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#author("2023-04-01T14:24:41+00:00","","") #author("2023-04-01T14:26:27+00:00","","") [[cooking]] * ハンバーグ [#pdf48642] - 家庭的な基本のハンバーグのレシピ/作り方：白ごはん.com -- https://www.sirogohan.com/sp/recipe/hanba-gu/ - 「基本の手作りハンバーグ」と「簡単すぎる手作りハンバーグ」の作り方 | House E-mag | ハウス食品グループ本社 -- https://housefoods-group.com/activity/e-mag/magazine/91.html 上記ページのレシピの、半分を、目安に、作った。 玉ねぎ、半個、みじん切り、 油で、炒める。 ちょっと、荒すぎて、まとまらなかった。 冷ます。ボールに入れてみた。 合い挽き。200g弱。 玉ねぎに対して、少なすぎた。 牛乳、30cc, パン粉、同量。 塩コショウ。 練る。 4つに、分けてみる。 強火、だと、強すぎる。 中火、で、1分。 弱火、で、3分。 ひっくり返す。 中火、1分。 弱火、蓋して、3分。 肉汁の、フライパンに、 ウスターソース、45cc、 ケチャップ、30cc位。 煮詰める。 加減が、分からん。焦げない程度で、火を止めて、 完成。 ** 2022.10.24（初） [#c6a59922] - http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2022/10/%e6%ac%a1%e3%81%ae%e6%97%a5%e7%94%a8%e3%81%ae%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%9a%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b0/ &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-10-24-19.51.22-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-10-24-20.29.05-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-10-24-20.32.55-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-10-24-21.16.53-scaled.jpg",zoom,160x120); ** 2022.11.1 [#l3e1869c] - http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2022/11/%e6%98%8e%e6%97%a5%e7%94%a8%e3%81%ae%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%9a%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b0/ ひき肉260gで、 ハンバーグ 6個。 ちょっと、こぶり。 うまそうに、焼けた。 手を汚さずに、しゃもじと、スプーンで、成形して焼く。 &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-11-01-20.26.45-scaled.jpg",zoom,160x120); &ref("http://gunman.mydns.jp/wordpress/wp-content/uploads/2022/11/2022-11-01-20.37.40-scaled.jpg",zoom,160x120);
