中華丼 の履歴(No.3)

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  • 1 (2023-03-31 (金) 18:41:17)
  • 2 (2023-03-31 (金) 18:42:55)
  • 3 (2023-04-16 (日) 00:32:37)

cooking

中華丼†

■中華丼

• 具材たっぷり 中華丼 作り方・レシピ | クラシル
  • https://www.kurashiru.com/recipes/2dfaa86b-9407-40bb-b770-94d84e950276

白菜、1/4 → 1/8 でよい
人参、2/3
タケノコ水煮、150g ちょっと多い
キクラゲ
イカ
エビ
うずら

ごま油で、
豚コマ、レシピだと、豚バラ、
　炒める
人参、タケノコ、投入
少し炒めて、
イカ、エビ、キクラゲ、投入
油がなじんだら、
水600cc → 400cc でよい
少し煮立てる
白菜、投入

醤油、60cc
酒、30cc
味覇、5cmくらい
鶏ガラスープの素、小さじ1

蓋して、煮詰める

片栗粉、大さじ3
水、適量で、といて、
回し入れる、
　あまり、トロミが、つかづ。片栗粉、5くらい、行ってよしか。
　　600ccの4では、まだ、トロミつかず

塩コショウ、少々

2023.02.09（初）†

• http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/02/%e6%96%99%e7%90%86%ef%bc%9a%e4%b8%ad%e8%8f%af%e4%b8%bc%ef%bc%88%e5%88%9d%ef%bc%89/

• うまし。4人分できた。
• とろみが足りない。
• 次の日も、中華丼。