から揚げ の履歴(No.3)

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  • 1 (2023-02-14 (火) 23:55:08)
  • 2 (2023-02-15 (水) 00:08:45)
  • 3 (2023-04-16 (日) 09:37:59)

cooking

から揚げ†

• ジューシーとりの唐揚げ 作り方・レシピ | クラシル
  • https://www.kurashiru.com/recipes/6ef01aef-c9e9-490b-b9d7-44fddcb09922

しょうゆ　15cc
酒　15cc
すりおろしニンニク　3cm(小さじ1)
すりおろし生姜　3cm(小さじ1)
塩こしょう　少々

をまぜて、
ビニールに鶏肉と入れて、つける（15分程度)

水気がなじんだら、
　マヨネーズを 大さじ2 (30cc)入れる
　しばらく放置

小麦粉２：片栗粉３→ 20g：30g とか。

まぶして、
一度揚げる。
  3分程度
一旦、冷ます

二度目、揚げる
　1分程度

2023.02.13†

• http://l1.gunman.mydns.jp:20080/wordpress/2023/02/%e3%81%8b%e3%82%89%e6%8f%9a%e3%81%92%ef%bc%88%e5%88%9d%ef%bc%89/