筑前煮 の履歴(No.2)

• 履歴一覧
• ソース を表示
• 筑前煮 は削除されています。
  • 1 (2023-02-23 (木) 11:07:53)
  • 2 (2023-02-23 (木) 15:56:11)

cooking

筑前煮†

• 基本の筑前煮のレシピ/作り方：白ごはん.com
  • https://www.sirogohan.com/sp/recipe/tikuzenni/

しいたけ、3個
  水で戻す、数時間
    戻し汁は煮汁として150ccを使う
  いしづき、を切除し、一口大に切る

里芋、数個、一口大
ごぼう1/2本、斜め切り、乱切り
  水にさらす、水を切る
れんこん1個、乱切り
  水にさらす、水を切る
にんじん1/2本、乱切り
タケノコ、水煮のパック、一口大（切れているやつでもok）
こんにゃく、1枚、スプーンでちぎる

里芋を、下ゆで
  水から、芋をいれて、沸騰して2-3分
    水を切る

サラダ油、適量
にんじん、ごぼう、れんこん、鶏肉をいためる
しいたけ、里芋、タケノコを投入

だし汁
  こんぶの戻し汁から 150cc
  しょうゆ、75cc
  酒、60cc
  みりん、60cc

で、煮込む。15分程度。

さやえんどう
  さやを
  塩でゆでる
    水を切っておく
      煮込みおえて、投入（とくに半分には切らないでもok）

&ref(): File not found: "" at page "筑前煮";