照焼きチキン の履歴(No.2)

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  • 1 (2023-03-13 (月) 18:22:33)
  • 2 (2023-03-15 (水) 00:49:51)
  • 3 (2023-04-01 (土) 23:46:10)
  • 4 (2023-04-02 (日) 02:48:45)
  • 5 (2023-04-09 (日) 02:39:59)
  • 6 (2023-04-10 (月) 00:46:56)
  • 7 (2023-04-16 (日) 00:37:40)

照焼きチキン†

• 絶品☆照り焼きチキン☆ レシピ・作り方 by まお❤️ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが375万品
  • https://cookpad.com/recipe/1203024

• プロ直伝の鶏肉の照り焼きレシピ。肉汁じゅわっ、皮はパリッ！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
  • https://mi-journey.jp/foodie/45578/

鳥もも肉、一枚
はじっこ、丸まって中に入っている部分を、
切開して、ひらく、平らになるように。

たれは、
・醤油：２（３０ｃｃ）
・さけ：２（３０ｃｃ）
・みりん：２（３０ｃｃ）
・砂糖：2杯くらい

塩コショウを、お肉の両面に振る、

片栗粉(大さじ２）とお肉を
ビニールにいれて、まぶす。
余分な粉は、落とせ、とのこと。

油多めで、肉を焼く。
・皮側を、1分中火、3分弱火
・ひっくり返して、1分中火、3分弱火（蓋をして熱がとおるように）

油を、捨てる。
肉をおさえて、フライパンをさかさに。
※肉の入っていたトレイにかかると、とけた、くらい熱いので、注意。

たれをかけて、
・皮側をやく、たれがからむように、3分
・裏返して、3分、蓋をする。たれがからむように、フライパンをゆすってみる

まないたは、
一回、綺麗に洗う。生肉を切ったところを使わない。
そのうえで、包丁で、肉を切る。
横一文字で、半分に、
そして、一口大に切ってゆく。
１２パーツくらいになる。

完成。