天ぷら の履歴(No.1)

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  • 1 (2023-03-11 (土) 09:52:19)

天ぷら†

日清製粉welnaの、天ぷら粉で、簡単に。

エビは、
  背わたとる、爪楊枝で
  尻尾とトゲを斜めに切って、水を出す
  殻を剥ぐ、
  おなか側に、切れ込み入れる
の、下処理をする。

かぼちゃは、
  7mmくらいで、スライス、
固いので、かなり難しい

ナスは、
  輪切り、半分
  切れ込みいれた、半分

で、鍋が小さいので、少しずつ、揚げる

粉100gと、水160cc、
粉は100ccくらいで、初めやったら、薄すぎ。

160ccで、水と同量くらいが、良さそう。

全体的に、コゲた感じになった。

あげる時間、3分は、長すぎたか。