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四角いカキは斜めに十字に切る、 斜めに線があるので、それに沿って、切るとよい。 皮をむく。 ヌルヌルするので、左手で固定するの難しい。 むいたら、さらに、半分に切ると、食べやすいおおきさ。1/8 片。