cooking

ハンバーグ†

上記ページのレシピの、半分を、目安に、作った。

玉ねぎ、半個、みじん切り、
油で、炒める。 
ちょっと、荒すぎて、まとまらなかった。

冷ます。ボールに入れてみた。

合い挽き。200g弱。
玉ねぎに対して、少なすぎた。

牛乳、30cc, パン粉、同量。
塩コショウ。

練る。

4つに、分けてみる。

強火、だと、強すぎる。
中火、で、1分。
弱火、で、3分。

ひっくり返す。

中火、1分。
弱火、蓋して、3分。

肉汁の、フライパンに、
ウスターソース、45cc、
ケチャップ、30cc位。

煮詰める。
加減が、分からん。焦げない程度で、火を止めて、
完成。
↑

2022.10.24（初）†

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